Nesta terça-feira, 21 de maio, a Vigilância Sanitária do Município de Camboriú realizou uma importante operação de fiscalização em uma distribuidora de alimentos. A ação resultou no descarte de mais de 50 kg de carne sem procedência e imprópria para o consumo humano.
A operação tem como foco principal proteger a saúde da população, garantindo que apenas produtos seguros e dentro das normas sanitárias cheguem à mesa do consumidor. Alimentos com origem desconhecida ou armazenados em condições inadequadas representam uma ameaça real à saúde pública e os números preocupam: segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), doenças transmitidas por alimentos contaminados afetam cerca de 600 milhões de pessoas no mundo a cada ano, resultando em mais de 420 mil mortes.
Além do risco de intoxicações alimentares, carnes mal armazenadas podem ser veículos para bactérias perigosas como Salmonella, E. coli e Listeria, que podem causar desde mal-estar gastrointestinal até infecções graves e fatais, especialmente em crianças, idosos e pessoas com imunidade comprometida.
A Vigilância Sanitária reforça que continuará com ações constantes de fiscalização e orientação, alertando sobre a importância da rastreabilidade, boas práticas de armazenamento e a regularização completa dos estabelecimentos que lidam com alimentos.
Denúncias sobre irregularidades podem ser feitas diretamente aos canais da Vigilância Sanitária do município.